朝霧jam 朝霧ジャム　野外音楽フェス　静岡富士宮　飲食店　出店　朝霧JAMでの飲食は「森のハヤシライス屋さん」で
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静岡県富士宮市特産のやきそば。

一般の焼きそばに使われることの多い中華麺よりも、水分量の少ない硬くコシのある麺を使うことが特徴。調理方法や具材に特色がある。



いわゆるソース焼きそばで、使われるソースは肉汁などのエキスを含ませた濃厚なものを使用する

また、肉カスと呼ばれるラードの絞り粕を入れることも独自色を強める

一般に削り節・青のりがかけられるが、その削り節もカツオ節ではなく、イワシやサバの削り節であることが多い。



2004年12月には「富士宮やきそば」として商標登録された。

地名+商品名の組み合わせは基本的に商標登録が認められないが、全国的PRが認められた形で、異例の措置となった。



富士宮市には150ものやきそば屋・もしくはやきそばを提供する居酒屋などが存在するが、幹線道路沿いにある店が少ないので、地元民以外には探しにく
い（オレンジ色の生地に「う宮！」と書かれたノボリを店先に出している店もある）



通信販売や「道の駅」などの土産物としては「富士宮やきそばセット」といった商品がギフト用などとして販売されているが、総じて価格設定は高め。

市内の3社の製麺会社（マルモ食品・叶屋・曽我めん）で作られている蒸し麺は、市内のスーパーなどでは2袋100円程度で売られている。

類似品として、シマダヤから肉かす・ソース同梱の「富士宮やきそば」が売られているが、富士宮製の麺とは異なるので雰囲気を味わえる程度と思っておい
たほうがよい（市価2食入り300円程度）



2006年、第1回B級グルメグランプリ（通称：B-1グランプリ）受賞。それに伴い、2007年6月2〜3日は富士宮市の浅間大社にて第2回B-1グランプリが開催さ
れ、全国20余りの都市からご当地ご自慢のB級グルメの出店が一同に揃う。＊第２回B-１グランプリも受賞。